lécithe

lécithe

⇒LÉCITHE, subst. masc.
BIOL. Synon. de vitellus. La structure cellulaire de l'oocyte (...) est évidente; il a, jusqu'à sa maturation (...), un noyau sphérique volumineux (...), pourvu, en général, d'un nucléole également sphérique et massif (...). Son cytoplasme forme un reticulum finement granuleux, dans les mailles duquel se dépose le vitellus, ou lécithe, constitué par des substances azotées (protides, ou albuminoïdes), des graisses (en particulier des graisses phosphorées, ou lécithines), ou des hydrates de carbone (CAULLERY, Embryol., 1942, p. 11).
REM. 1. Lécithique, adj. [Gén. en parlant d'un œuf] Où le développement vitellin est moyen. L'augmentation (...) du phosphore semble due surtout à l'augmentation des corps lécithiques (ROUSSY ds Nouv. Traité Méd. fasc. 5, 2 1929, p. 451). 2. Lécithocèle, subst. masc. ,,Cavité s'individualisant dans le germe de Mammifère et qui est remplie d'un liquide albumineux`` (HUSSON 1970).
Prononc. : [lesit]. Étymol. et Hist. 1899 (Gde Encyclop., s.v. œuf). Empr. au gr. « jaune d'œuf ».

lécithe [lesit] n. m.
ÉTYM. 1900, Encycl. Berthelot, art. Œuf; grec lekithos « jaune d'œuf ».
❖
♦ Didact. (biol.). Vitellus. ⇒ -lécithe. || Graisse du lécithe. ⇒ Lécithine. || Richesse d'un œuf en lécithe (⇒ Oligolécithe, télolécithe).
0 La structure cellulaire de l'oocyte est évidente; il a, jusqu'à maturation, un noyau sphérique volumineux (…) pourvu, en général, d'un nucléole également sphérique et massif (…) Son cytoplasme forme un reticulum finement granuleux, dans les mailles duquel se dépose le vitellus, ou lécithe, constitué par des substances azotées (protides, ou albuminoïdes), des graisses (en particulier des graisses phosphorées, ou lécithines), ou des hydrates de carbone.
Maurice Caullery, l'Embryologie, p. 11.
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DÉR. Lécithique. — V. Lécithine.
HOM. Lécythe.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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